谷氨酰胺在预防动物应激反应中的应用

作者：刘宏睿; 姚睿智; 刘洋; 史宏昭; 刘鹏; 李士泽^*

来源：中国兽医学报, 2019, 39(02): 370-373.

DOI：10.16303/j.cnki.1005-4545.2019.02.29

• 谷氨酰胺
• 应激
• 抗氧化
• 肠道调节
• 免疫调节

谷氨酰胺在机体内可作为小肠代谢的能源物质、免疫细胞的营养物质与抗氧化物质的合成前体,对多种应激导致的生理功能代谢异常有明显的改善与预防效果。所以,谷氨酰胺已在缓解冷应激、热应激、免疫应激及断奶应激等方面得到广泛的应用。现对谷氨酰胺的发现、结构、功能作用及其在畜禽应激和其他领域的应用进行了综述。

• 单位
  黑龙江八一农垦大学; 动物科技学院