检测食用酒精氰化物含量的不确定度评定

作者：刘杨; 王超; 刘倩倩; 汤有宏

来源：酿酒科技, 2019, (05): 121-124.

DOI：10.13746/j.njkj.2018362

• 食用酒精
• 氰化物
• 紫外可见分光光度计
• 不确定度

按照GB 5009.36—2016《食品安全国家标准食品中氰化物的测定》,采用该标准第一法紫外分光光度法进行氰化物含量的检测,对整个测量过程的不确定度来源进行分析讨论,找出影响该过程的不确定度来源主要因素,并对不确定度来源进行详细的评定,分析得出对氰化物含量检测的标准不确定度。