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摘要
<正>不少人在孩童时有喂养蚕宝宝的体验,而寻找蚕的专属美食——桑叶则是挑战,尤其是在城市里。如今,每逢入夏,惦记桑树的原由,不再是绿得发亮的桑叶,而是树上那红得发紫的珍珠聚合状果实——桑葚。摘之入口,轻轻一抿,酸甜的果汁破壁而出,瞬间满溢唇齿间。在甜蜜之时,舌苔、牙和嘴唇还被染成了时尚的紫色……"桑之未落,其叶沃若。于嗟鸠兮,无食桑葚"。古代先秦时期就有对此美味的记载。我国是丝绸之乡,种桑养蚕历史悠久,桑树种质资源相当丰富。
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单位复旦大学; 华东医院
