摘要

<正>文章以"大数据"并"食品安全"为研究主题,不限制年限,通过提取并导出中国知网(CNKI)期刊里所检索出的所有文献作为分析对象,通过数据进行预处理将其规范化后,利用Bicomb书目分析系统进行形式特征上的统计分析,包括文献的时间分布、著者及著者机构分布、来源分布、高频关键词、关键词共现等。然后利用SPSS统计软件进行内容