呕吐毒素荧光免疫层析检测卡在谷物产品快速检测中的应用

作者：苗银萍; 赵光升; 赵林萍; 李宁; 付燕峰^*

来源：农产品质量与安全, 2023, (05): 74-78.

• 呕吐毒素
• 荧光免疫层析检测卡
• 谷物
• 定量检测

对呕吐毒素荧光免疫层析检测卡在谷物产品快速检测中的应用进行了评价，确定呕吐毒素荧光免疫层析检测卡的检出限和定量限，同时对检测卡的重复性、准确度、特异性和大型仪器确证方法检测结果的一致性进行了试验。结果显示，检测卡检测面粉、玉米面、大米基质中呕吐毒素的检出限分别为18.89、 19.65、 21.39μg/kg，定量限分别为20.09、20.77、 24.12μg/kg；批内回收率为89.65%～105.94%，批内变异系数为1.07%～9.96%，批间回收率为90.67%～101.64%，批间变异系数为4.94%～9.45%，与玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、伏马毒素、 T-2毒素交叉反应率分别为0.26%、 0.15%、 0.05%、 0.01%、 0.09%；与免疫亲和层析净化高效液相色谱法(GB 5009.111-2016 《食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》第二法)相比，两种方法检测结果相对误差≤16.28%。结果表明，呕吐毒素荧光免疫层析检测卡具有检测快速、灵敏度高、准确性高等特点，且操作简单、省时省力、经济便携，能满足市场快速检测的需求，为谷物产品的安全监测提供保障和便利，具有广阔的应用前景。