高效液相色谱串联质谱法测定油辣椒中的罂粟壳

作者：王岩

来源：食品安全导刊, 2021, (30): 72-77.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.30.036

• 高效液相色谱-串联质谱法
• 油辣椒
• 罂粟壳

目的:建立高效液相色谱串联质谱法检测油辣椒中吗啡、罂粟碱、那可丁、蒂巴因、可待因的分析方法。方法:样品经乙腈提取后,采用无水硫酸镁、无水醋酸钠、PSA、C18粉末进行纯化,采用Waters BEH HILIC(2.1 mm×100 mm,1.7 μm)色谱柱进行分离,以0.1%甲酸-乙腈和0.1%甲酸-10 mmol/L甲酸铵为流动相进行梯度洗脱,采用正离子源模式(ESI+)和多反应监测模式(MRM)进行检测,外标法定量。结果:在2.5～100 ng/mL(吗啡和可待因)及0.05～2.0 ng/mL(罂粟碱、那可丁、蒂巴因),5种罂粟壳类生物碱的线性良好,相关系数均大于0.995,检出限为12 μg/kg(吗啡和可待因)和3 μg/kg(罂粟碱、那可丁、蒂巴因),方法回收率的范围在81.6%～113.6%,相对标准偏差1.39%～5.63%(n=6)。结论:该方法简便、快捷、灵敏度高,适用于油辣椒中罂粟壳的检测。

• 单位
  宝鸡市食品药品检验检测中心