MnO2/ZnO/GCE电化学传感器的构建及对蜂蜜中磺胺甲恶唑的检测

作者：马永强; 张丝瑶; 遇世友^*; 王鑫; 黎晨晨

来源：食品工业科技, 2023, 44(11): 306-314.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2022070271

• 氧化锌
• 二氧化锰
• 磺胺甲恶唑
• 蜂蜜
• 电化学检测

为快速检测蜂蜜中磺胺甲恶唑(sulfamethoxazole,SMZ)的残留，将水热法制备的氧化锌(ZnO)及共沉淀法制备的二氧化锰(MnO2)材料复合于玻碳电极(GCE)上，构建了MnO2/ZnO/GCE电化学传感器用于检测SMZ。采用扫描电镜(SEM)及红外光谱(FT-IR)对复合材料的形貌、结构进行表征。利用差分脉冲伏安法(DPV)对复合材料的比例、修饰量进行探究，从而对传感器的构建条件进行优化。并采用差分脉冲伏安法(DPV)及循环伏安法(CV)对缓冲溶液pH、扫描速率等检测条件进行考察。结果表明，当m(ZnO):m(MnO2)质量比为1:0.6、MnO2/ZnO复合材料修饰量为1.7×10-3 mg/mm2、缓冲溶液pH为8、扫描速率为30 mV/s时，该传感器对SMZ具有良好的检测效果。在0.3～100μmol/L范围内，峰电流与SMZ浓度呈良好的线性关系，其线性方程为Ip=0.0843 c+4.5168(R2=0.9916)，检测限为0.39μmol/L，定量限为1.30μmol/L。将传感器用于蜂蜜样品的检测，加标回收率为95.5%～102.6%，相对标准偏差(RSD)为0.68%～2.55%。表明该传感器能够实现对SMZ含量的准确检测，对于蜂蜜样品SMZ残留量的检测方面具有一定的应用价值。

• 单位
  哈尔滨商业大学