禄仕水产全产业链高标准把控质量

作者：李易珊

来源：海洋与渔业, 2020, (08): 58-59.

<正>广州禄仕食品有限公司(以下简称"禄仕水产")成立于1993年,是一家集水产品养殖、加工、贸易于一体的现代化企业。多年来,禄仕水产自主研发出多个特色产品,冷冻鱼丸、冷冻鱼片更被评为"广东省名牌产品"。在公司的进门处,禄仕水产把印有"为人类提供健康与安全的食品"字样的横幅高高挂起,时刻提醒员工把好食品安全质量关。"每位新员工进厂,他们接受的第一次培训课程就是产品质量控制。"禄仕水产总经理助理陈刚军指出,质量是企业立业之根本,为此,公司建立了严格的品质管控规章制度和运作流程,