以技工院校酒店管理专业人才培养模式为例，本文分析了目前酒店管理专业及校企合作存在的问题，并结合学生与企业的实际情况，提出了采用企业新型学徒制人才培养模式的思路。通过明确教学目标、优化课程设置、加强师资队伍建设并积极采取引入企业导师、名人工匠，完善实习制度等措施，优化校企合作的模式，学生的综合业务素质及能力得到了显著提高。实践证明，这种人才培养模式是有效的，并且为后续教学活动的开展提供了参考。
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