机器视觉技术在大米品质检测中的研究进展

作者：张晋宁; 金毅; 尹君^*

来源：中国粮油学报, 2022, 37(12): 302-310.

DOI：10.20048/j.cnki.issn.1003-0174.000476

• 大米
• 品质检测
• 机器视觉技术

粮食事关国运民生。随着我国经济的高速发展以及人们生活水平的不断提高，人们对粮食的需求也由追求数量转变为追求质量，对优质大米的需求也越来越大，提高大米品质对稳定国内市场以及出口国外市场具有重要意义。利用机器视觉技术可以对大米的加工品质及外观品质进行快速、无损检测，对于提高大米的品质至关重要。本文综述了近年来国内外学者利用机器视觉技术在大米加工品质和外观品质中的研究现状与应用，并对今后大米品质检测技术的发展做出了展望。

• 单位
  国家粮食和物资储备局科学研究院