低蛋白质饲料中添加色氨酸对凡纳滨对虾饲料表观消化率、消化酶活和全虾氨基酸组成的影响

作者：孙育平; 裘金木; 王国霞; 胡俊茹; 陈冰; 刘少昱; 曹俊明; 黄燕华

来源：水生生物学报, 2016, 40(04): 720-727.

• 凡纳滨对虾
• 低蛋白质饲料
• 色氨酸
• 表观消化率
• 消化酶活
• 全虾氨基酸组成

研究旨在探讨低蛋白质饲料中添加色氨酸对凡纳滨对虾饲料表观消化率、消化酶活以及全虾氨基酸组成的影响。试验选取初始体重为(2.00±0.01)g对虾960尾,随机分成6组,每组4个重复。各组分别投喂含40.79%粗蛋白质的高蛋白基础饲料(HT0)、含37.01%粗蛋白质的低蛋白基础饲料并添加0(LT0)、1.20(LT1)、2.50(LT2)、5.00(LT3)和10.00(LT4)g/kg色氨酸的6种饲料。饲养56d后采样、分析蛋白酶活和全虾氨基酸组成;在此基础上投喂含0.04%三氧化二钇(Y2O3)的相应饲料进行消化率试验。结果表明:低蛋白质饲料中添加色氨酸可提高对虾蛋白质、氨基酸、干物质、能量的表观消化率,蛋白酶活和影响全虾氨基酸组成(P<0.05)。LT3、LT4粗蛋白质表观消化率显著高于LT0(P<0.05)。LT3蛋氨酸表观消化率显著高于LT0,LT3酪氨酸表观消化率显著高于HT0(P<0.05)。LT3和LT4干物质观消化率显著高于LT0(P<0.05)。LT1、LT2、LT3和LT4总能表观消化率均高于LT0,但仅LT4达显著水平(P<0.05)。LT2肠蛋白酶活最高,并显著高于HT0和LT1(P<0.05),LT2、LT3、LT4肝胰腺蛋白酶活显著高于LT0(P<0.05),但与HT0相比无明显差异(P>0.05)。LT4全虾天门冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸、蛋氨酸、亮氨酸含量均明显高于LT0(P<0.05)。LT1全虾赖氨酸含量显著高于LT0(P<0.05)。由此可见,低蛋白质饲料中添加色氨酸可明显提高凡纳滨对虾饲料蛋白质、氨基酸、干物质和能量的表观消化率、蛋白酶活,并改善全虾氨基酸的组成。

• 单位
  广州飞禧特水产科技有限公司; 广东省农业科学院动物科学研究所