浅谈安溪铁观音的不同制作工艺和感官审评

作者：王天升

来源：福建茶叶, 2020, 42(03): 11.

• 安溪铁观音
• 不同制作工艺
• 感官审评

铁观音在茶界享有"七泡有余香"的美誉,其具有独特的兰花香,主产地是在我国福建安溪。不同的制作方式生产出的铁观音能产生多种口味,常见的有拖酸、消清以及正味,深受广大群众喜爱。本文对安溪铁观音不同制作工艺以及感官进行审评,仅供参考。