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摘要
为寻找植物源天然抗氧化剂,采用单因素试验、正交试验、葡聚糖凝胶柱层析纯化等方法对插田泡叶中SOD酶进行了研究,并对SOD酶的种类进行了初步鉴定。结果显示,插田泡叶中SOD酶的最佳提取条件是:插田泡叶与PBS物料比1︰3(g/mL)、PBS溶液pH 7.6、除杂饱和硫酸铵浓度45%、沉淀SOD饱和硫酸铵浓度90%。此条件下,SOD酶活为720.16 U。SOD粗酶液经葡聚糖凝胶柱层析纯化样品,初步鉴定为Mn-SOD。结果证实,插田泡叶含有SOD酶,这可为SOD新资源的开发及插田泡资源的综合利用提供科学依据。
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单位贵阳学院; 化学与材料工程学院
