代乳粉是根据犊牛的营养需要,选用易消化、适口性好的优质原料配制而成,含有犊牛生长发育所需的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素及各种免疫因子,改变了传统的用全乳饲喂犊牛的培育方式,节约了大量鲜奶,降低了饲养成本。在代乳粉配制过程中,最重要的是蛋白质和能量原料的选择。文章主要从代乳粉的营养水平、代乳粉中蛋白质和能量原料的选择及功能性添加剂在犊牛代乳粉中的使用几个方面进行综述。
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