摘要

苹果渣是苹果加工业的产物,富含多酚、多糖、黄酮、维生素和矿物质等营养成分。它既能提高改善动物生产性能和机体免疫力,还可以减少便秘。笔者主要对苹果渣营养成分及其在单胃动物饲料中的应用等几个方面进行综述,以期推动苹果渣更广泛的应用于养殖生产中。