本文介绍了对食品分析实验课程的探索,将OBE理念贯穿于食品分析实验的教学过程中,在教学内容和教学方法两个方面进行了研究。不仅提高了食品分析实验课程的教学质量,而且使学生的动手实践能力、积极自主参加学习的兴趣、创新能力以及解决食品分析方面解决复杂问题的能力得到提升。
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