陕西省主产蔬菜中重金属污染调查及评价

作者：聂晓玲; 程国霞; 王敏娟; 王彩霞; 杜可军

来源：卫生研究, 2015, 44(05): 775-779.

DOI：10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2015.05.015

• 蔬菜
• 重金属
• 污染

目的了解陕西省市售10种主产蔬菜中铅、镉、汞、砷污染状况。方法全省共采集样品307份。利用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定铅、镉的含量,利用氢化物原子荧光法测定砷的含量,利用测汞仪直接测定汞的含量,采用单项污染指数及综合污染指数评价不同蔬菜中铅、镉、汞、砷的污染状况,并对陕西省居民通过蔬菜摄入上述重金属的人体健康风险进行描述。结果豇豆中铅的含量到达警戒线水平,镉、汞、砷含量在安全范围内,其余9种蔬菜中铅、镉、汞、砷的含量均在安全值范围内,4种重金属超标率依次为汞>铅>镉>砷。结论陕西省10种主产蔬菜中铅、镉、汞、砷的污染程度较低。

• 单位
  第四军医大学; 陕西省疾病预防控制中心