火炭母有效成分的提取及抗氧化活性研究

作者：黄国霞; 刘柳; 汪青; 黄姿梅

来源：湖北农业科学, 2011, (12): 2490-2492.

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2011.12.038

• 火炭母
• 抗氧化
• 羟自由基 Polygonum chinense L.
• antioxidant
• hydroxyl radical

为了探讨火炭母(Polygonum chinense L.)有效成分的抗氧化作用,采用超声波辅助手段对火炭母中的有效成分进行了提取,并用H2O2/Fe2+体系法和邻苯三酚体系法对其抗氧化活性进行了研究。结果表明,当采用甲醇与水体积比为1∶1混合液为提取溶剂时,火炭母提取液具有较高的抗氧化活性,40 g原材料的提取液对羟自由基的清除效果与6.29 g维生素C的作用相当,而对超氧阴离子的清除效果与9.82 g维生素C的作用相当。

• 单位
  柳州职业技术学院; 广西科技大学