防止异物污染的六个步骤

来源：食品安全导刊, 2023, (22): 13.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.22.040

<正>食品安全重于山。近年来食品安全受到政府、供应链合作伙伴与消费者越来越严格的审查。因此，食品生产商必须提高警惕，努力消除异物或污染物进入食品链的风险。生产商可凭借食品异物检测技术更好地应对这一挑战，但这项技术的实施需要进行良好规划，应当遵循以下六个步骤。