山葡萄酿酒新品种——雪兰红

作者：宋润刚

来源：中国果业信息, 2012, (12): 59.

• 葡萄酿酒
• 干红山葡萄酒
• 新品种

<正>"雪兰红"是以山葡萄品种"左优红"(79-26-18×74-1-326)作母本、"北冰红"作父本杂交育成的酿造干红山葡萄酒新品种,2012年3月通过吉林省农作物品种审定委员会审定。该品种果穗圆锥形,平均单穗重145.2g,最大单穗重1236.1g;果粒圆形,平均粒重1.39g。果皮蓝黑色,果粉厚;果肉绿色,无肉囊;可溶性固形物、总酸和单宁含量及出汁率依次为19.50%、13.70g/L、0.398g/L、60.00%;酿造的干红山葡萄酒宝石红色,果香浓郁,具典型山葡萄酒风格,评酒鉴定分数比对照品种"左优红"酿制的干红山葡萄酒高5.6分。

• 单位
  中国农业科学院特产研究所