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摘要
今日西南地区是鱼腥草最主要的食用区域,但在历史上并不如此。通过文献的厘清与考辨,我们发现鱼腥草有明确的文字记载是在东汉以后,其身影出现在南起珠江流域,北达渭河流域、黄河流域,东起东部沿海,西至巴蜀大地的广大区域中,并在某些地区作为栽培蔬菜食用。南宋以后,鱼腥草开始衰落,直到清晚期其食用区域一再缩小。鱼腥草的近代复兴,与研究者认为的"景观价值"和"药用价值"的再发现没有必然的因果关系。鱼腥草的食用习惯从苗族地区、川东丘陵、湖南农村等落后地区向区域内经济相对发达的地带扩展,是近代以来频发的饥荒、战乱以及沉重的赋税所造成的。
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