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摘要
对已筛选出的菌株枯草芽孢杆菌N-17进行发酵条件优化,利用单因素实验方法,对烟酰胺酶的发酵培养基的组分及发酵条件进行优化,确定了各因素的最适值。结果表明:该菌株在温度28℃,起始p H值7.0,己内酰胺浓度为0.2%,葡萄糖1.2%,酵母粉0.6%,Mg2+0.02%时,产烟酰胺酶活性最大,酶活比之前提升了213.8%。
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对已筛选出的菌株枯草芽孢杆菌N-17进行发酵条件优化,利用单因素实验方法,对烟酰胺酶的发酵培养基的组分及发酵条件进行优化,确定了各因素的最适值。结果表明:该菌株在温度28℃,起始p H值7.0,己内酰胺浓度为0.2%,葡萄糖1.2%,酵母粉0.6%,Mg2+0.02%时,产烟酰胺酶活性最大,酶活比之前提升了213.8%。
