采用匀浆法从鲜玛咖块根中提取总生物碱,通过单因素试验研究了提取过程中乙醇浓度、匀浆时间、料液比对黄玛咖总生物碱得率的影响。通过正交试验确定黄玛咖最佳提取工艺条件,采用方差分析方法确定影响因素主次关系。结果表明:乙醇浓度和匀浆时间对黄玛咖总生物碱得率有显著影响,最佳提取工艺条件为乙醇浓度80%、匀浆时间为5min、料液比1∶10(g/m L)。在此工艺条件下,测定3种颜色玛咖总生物碱得率,结果为紫玛咖4.458 mg/g,黑玛咖4.115 mg/g,黄玛咖2.856 mg/g。
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