<正>山东煎饼是什么?每个人都听说过它,但面对它时却又认不出它。当煎饼们被方方正正叠成一摞,没有经验的人几乎根本无法把它和食物联系在一起。有些南方人以为敢于生吃章丘大葱,就已经能够站在鄙视链的顶端;然而一句“感谢店家送的抹布”,就暴露了他对于出其不意的北方饮食文化有多么不了解。