分光光度法测定黑米总酚含量的不确定度评定

作者：刘长姣; 王海瑞; 刘长龙; 王磊; 孟宪梅

来源：中国食品添加剂, 2017, (02): 172-175.

• 黑米
• 不确定度
• 分光光度法
• 总酚

评定分光光度法测定黑米总酚含量的不确定度。建立相应的数学模型,运用测量不确定度的基本方法,对模型中各影响因素的不确定度进行计算和评定,并进行计算。结果表明曲线拟合引入的不确定度是合成不确定度的主要来源;按照JJF1059-2012《测量不确定度评定与表示》对各不确定度分量合成和扩展,当取置信概率95%,最终得到测量的扩展不确定度为0.054mg/g(k=2)。本方法对分光光度法测定总酚含量结果的不确定度评定具有参考作用。

• 单位
  通化东宝药业股份有限公司; 吉林工商学院