将信息用3D打印机美味安全地嵌入食品中

作者:高凌云
来源:现代物理知识, 2022, 34(06): 66.
DOI:10.13405/j.cnki.xdwz.2022.06.004

摘要

<正>保质期、产地、过敏原等信息都写在包装上,可是如果失去包装,又怎么了解这些信息呢?大阪大学的一个研究组成功地以肉眼察觉不到的方式在饼干等食品中植入信息,按照设计用“食物3D打印机”加入图案制作之后,从背后打光读取信息。既不破坏食品外观,又能保证食品安全。从烤好的曲奇饼干背面打光,内部的二维码就浮现出来,拍摄后就可以读取。在制作二维码的实验中,如果把编码的黑色部分单纯作为空隙,烤饼干时表面会出现明显的凹凸,导致无法读取。为了防止面团在烤时膨胀,底部开了小洞后,

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