电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）测定葡萄酒中二氧化硫方法研究

作者：李谦; 张学玲; 牛国飞; 党祎苗; 孙少忆

来源：中国食物与营养, 2023, 29(10): 17-20.

DOI：10.19870/j.cnki.11-3716/ts.20221123.001

• 电感耦合等离子体发射光谱法
• 葡萄酒
• 二氧化硫

目的：建立酸蒸馏-双氧水吸收-ICP-OES法测定葡萄酒中二氧化硫残留量的分析方法。方法：以3%H2O2溶液为吸收液，采用ICP-OES法测定。结果：硫在0～4.00 mg/L范围内线性关系良好，线性相关系数r=0.99999；检出限为0.05 mg/L，定量限为0.15 mg/L；加标回收率为85.3%～97.6%。结论：该方法精密度高、重现性好、检出限低，可用于葡萄酒中二氧化硫残留量的测定。