我国当前食品安全形势正在受到人民群众的重视，而畜禽农产品的质量与安全也是食品安全的重要环节。为满足我国经济发展的需要，保障畜禽产品的质量和安全，落实动物防疫检疫工作是一种有效的保障。动物疫病预报体系是防控和减少重大动物疫病发生、扩散、传播的重要而有效的方式。采血是预防和控制动物疾病的重要环节，是确保食品安全的重要来源。通过收集血清和血样，提高采集程序的准确性，保证了采血的质量。本文着重探讨了基层兽医在动物防疫和检疫工作中采集血液的重要性，并对采集血液的具体方法和注意事项进行了探讨。
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