本文主要通过实验自制出大豆奶粉,对储藏条件对奶粉品质的影响进行了研究。最终实验的结果表明,影响豆奶粉品质中最显著的因素是相对湿度,而贮藏时间是一个比较次要的影响因素,温度的影响则是最小的。随着相对湿度和温度不断增加,豆奶粉的润湿性和分散性就会出现变差的现象,所以豆奶粉最适合的储藏条件应该是20%的相对湿度以及在4℃的温度内。
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