2-(3,4,5-三甲氧基苯氧基)丙酸及其制备方法和应用

作者：郑建仙; 胡涵翠

来源：2022-01-28, 中国, ZL202210106806.3.

本发明公开了2-(3,4,5-三甲氧基苯氧基)丙酸及其制备方法和应用。本发明的2-(3,4,5-三甲氧基苯氧基)丙酸的结构式为：本发明的2-(3,4,5-三甲氧基苯氧基)丙酸对蔗糖、果糖、赤藓糖醇、糖精钠等多种甜味剂都具有优异的甜味抑制效果,自身苦涩味较低,不会对食品原有风味带来不良影响,且其制备方法简单,反应条件温和,产率较高,成品纯度高,适合进行大规模生产应用。

• 单位
  华南理工大学