食品监督抽查中样品管理新模式探究

作者：刘永安^*; 刘欣; 李栓栓; 郝莉花

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(16): 5552-5555.

• 食品监督抽查
• 样品管理
• 药房式管理
• 盲样检测

样品管理作为食品监督抽查中的重要一环,是食品检验机构检验结果的准确性的重要基础。其管理的公正性和客观性决定着检验检测报告是否公正、客观,直接影响检验结果的准确性。本研究主要通过探索参考医院药房精细管理,实现食品监督抽查中样品管理的"精、准、细、严、快",提升样品流转工作效率和管理水平,切实保障实验检测过程的客观、科学、严谨、公正,以期为食品安全监管提供更坚实的技术支撑和食品安全监督抽检中样品管理工作提供参考。

• 单位
  河南农业职业学院; 河南省产品质量监督检验院