响应面优化水提法提取玉米须多糖的工艺研究

作者：陈燕萌; 招幸辰; 张鹏^*

来源：山东化工, 2021, 50(11): 49-57.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2021.11.019

• 玉米须
• 多糖
• 提取
• 响应面分析

以玉米须为原料,采用水提醇沉法对玉米须多糖进行提取,通过Sevage法除去其中所含的蛋白质,苯酚-硫酸法测定多糖含量,以多糖提取率为评价指标,考察液料比、提取温度、水提次数、提取时间对玉米须多糖的影响,并用响应面法优化玉米须多糖的提取工艺。确定水提法提取玉米须多糖的最佳提取条件是液料比15.9∶1,提取温度84.5℃,水提次数2次,提取时间62 min,在此条件下所得的多糖提取率为4.28%。

• 单位
  广西科技师范学院