有机试剂使蛋白质变性实验研究

作者：乔金锁

来源：化学教学, 2006, (01): 11-12.

• 甲醛
• 蛋白质变性
• 实验条件研究

就蛋白质变性实验的关键影响因素鸡蛋白的浓度、有机试剂浓度进行了实验研究,结论为做好该实验最好将鸡纯清蛋白液滴于纯有机试剂中,或配制鸡蛋白溶液时,鸡纯清蛋白液与蒸馏水的比不能小于1∶2。

• 单位
  晋中学院