药膳坊

来源：家庭百事通, 2021, (17): 63.

<正>黄芪山药鱼汤材料:石斑鱼300克,黄芪15克,干山药20克。调料:盐3克,葱丝、姜片、米酒适量。做法:(1)将石斑鱼收拾干净,鱼背划刀;将葱洗净,切丝。(2)先将黄芪、干山药洗净入锅,加1千克水以大火煮开,转小火熬制15分钟,再转中火,放入姜片和石斑鱼,煮10分钟,加盐、米酒、葱丝调味即可。养生功效:本品有抗氧化、益气补肝的作用。