美味牛肝菌液体菌种摇床发酵条件的研究

作者：宋佩东

来源：中国林副特产, 2020, (03): 20-22.

DOI：10.13268/j.cnki.fbsic.2020.03.007

• 美味牛肝菌
• 液体发酵
• 生长曲线

通过单因素和正交实验分析的方法对美味牛肝菌菌丝生长的液体发酵条件进行了优化,结果表明,最适发酵条件为:培养温度28℃、摇床转数170 r/min、pH4.1、装液量100 mL,为美味牛肝菌的栽培提供前期的试验基础。