香菇发源地探秘——因少写“宋志”二字,“火爆法”采矿长期被误为明代发明

作者：张寿橙

来源：食药用菌, 2020, 28(05): 370-372.

• 香菇发源地
• 菽园杂记
• 陆容
• “宋志”

因为明代陆容《菽园杂记》在卷十四中引用《龙泉县志》五条时,少写了"宋志"二个字,导致其后历代学者们都认为"五金之矿、青瓷、韶粉(铅)、采铜法"等技术是"明代"的发明。源自南宋何澹,被写进《中国香菇栽培史》的香蕈185字,解开了一把时代之锁,也理顺了"火爆法"采矿技术的时间轴。