葡萄糖结构的探究与应用

作者：王建文

来源：数理化解题研究, 2022, (15): 125-127.

• 葡萄糖
• 结构
• 官能团
• 高中化学

葡萄糖(C6H12O6)是一种很重要的单糖，它是一种多羟基醛，分子内部含有5个羟基和一个醛基，通过对其结构的探究，学生除熟悉葡萄糖的结构外，更能分析结构合理的步骤和方法，提高学生的分析问题、发现问题、解决问题的科学思维能力，适应现代高考的过程性评价模式.