北京地区鲜食玉米种植技术简介

作者：裴志超; 张金良; 袁志强; 岳瑾

来源：科学种养, 2020, (01): 16-17.

DOI：10.13270/j.cnki.kxzh.2020.01.008

<正>鲜食玉米是指具有甜、糯品质和独特风味的一类专用鲜嫩玉米,在乳熟末期或蜡熟初期进行采收。与普通籽粒玉米相比,鲜食玉米具有甜、糯、嫩、香等特点。鲜食玉米根据食用特点划分为甜玉米和糯玉米。高品质甜玉米色泽光鲜靓丽,口感甜爽脆嫩,皮薄且无渣,可生食。糯玉米口