上海和重庆两地区人乳中脂肪酸成份的研究

作者：张伟利; 陈爱菊; 蒋明华; 何稼敏; 吴圣楣; 黄启泰; 郑敏

来源：临床儿科杂志, 2011, (03): 201-207.

• 人乳
• 脂肪酸
• 上海
• 重庆 human breast milk
• fatty acid
• Shanghai
• Chongqing

目的近年来我国居民的饮食结构有了较大的变化,因此有必要对中国人乳中的脂肪酸成份再次进行分析测定,以提供我国人乳中脂肪酸成份的最新数据。方法在中国东部的上海市区和西部的重庆市区选择62例健康产妇。连续采集每位产妇产后1～7 d的初乳和42 d的成熟乳。采用日本岛津公司的GC-2010气相色谱仪对人乳中的脂肪酸进行分析测定。结果人乳中总脂肪酸的含量从初乳至成熟乳逐渐增加,两地人乳中的总脂肪酸含量差异无统计学意义(P>0.05)。重庆市成熟人乳中单不饱和脂肪酸(MUFA)的百分含量(44.06%)显著高于上海市(33.85%)(P<0.01)。重庆市成熟人乳中亚油酸(LA,C18:2)的含量(18....

• 单位
  上海市儿科医学研究所; 上海交通大学医学院附属新华医院