氨氮胁迫对刺参“鲁海1号”非特异性免疫的影响

作者：赵斌; 周红学; 李成林^*; 赵洪友; 胡炜; 程晓艳; 韩莎

来源：西北农林科技大学学报(自然科学版), 2022, 50(02): 17-24.

DOI：10.13207/j.cnki.jnwafu.2022.02.003

• 刺参“鲁海1号”
• 氨氮胁迫
• 存活率
• 非特异性免疫酶

【目的】研究氨氮胁迫对刺非特异性免疫的影响，为探明刺参新品种对环境中氨氮变动的适应性提供依据。【方法】探究0(氨氮质量浓度低于0.05 mg/L的自然海水),2,4,6,8和10 mg/L氨氮胁迫下体质量分别为(30.2±0.2) g/头(A组)、(59.2±0.8) g/头(B组)刺参“鲁海1号”存活、生长及体腔液中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、酸性磷酸酶(ACP)和碱性磷酸酶(AKP)活性的变化。【结果】氨氮胁迫对刺参的存活与生长影响显著，当氨氮质量浓度为10 mg/L时，2组刺参均出现排脏、化皮和死亡个体，A组刺参存活率最低，为87.2%。刺参体质量与特定生长率(SGR)随着氨氮质量浓度的升高呈下降趋势，当氨氮质量浓度为4,6,8和10 mg/L时A、B组刺参SGR均显著低于对照组(P<0.05)。随着胁迫时间的延长，不同氨氮质量浓度下刺参SOD、CAT、ACP和AKP活性总体呈先升高后降低趋势。氨氮胁迫第5天，氨氮质量浓度为2,4 mg/L时部分试验组SOD、CAT活性达到峰值。氨氮胁迫第15天，氨氮质量浓度为8,10 mg/L的试验组SOD、CAT、ACP和AKP酶活性均低于对照组，且多数出现显著差异(P<0.05)。【结论】刺参养殖过程中的水环境氨氮质量浓度应控制在6 mg/L以下，以降低其对刺参造成的不良影响。