弱光对不同品种紫叶生菜品质和抗氧化性的影响

作者：钟梦江; 代绿叶; 韩莹琰^*

来源：北京农学院学报, 2023, 38(04): 45-50.

DOI：10.13473/j.cnki.issn.1002-3186.2023.0408

• 弱光
• 紫叶生菜
• 生长
• 营养品质
• 抗氧化酶活性

【目的】为选育耐弱光的紫叶生菜品种。【方法】以5个不同品种的紫叶生菜为材料，在215μmol/(m2·s)和545μmol/(m2·s)两种光照强度条件下，研究弱光对其表型、营养品质和抗氧化性的影响。【结果】与对照光照强度545μmol/(m2·s)处理相比，215μmol/(m2·s)处理显著提高了不同品种紫叶生菜的株高、叶长和叶柄长，降低了植株的茎粗、根系长度等生长指标，其中北紫生7号相关表型性状的变化幅度要小于其他品种；同时，弱光降低了不同品种紫叶生菜的可溶性糖、V-C、可溶性蛋白和花青素的含量，提高了硝酸盐含量，其中北紫生6号的降低幅度要小于其他品种；此外，弱光降低了不同品种紫叶生菜的抗氧化酶活性，其中北紫生6号的降低幅度要小于其他品种。【结论】弱光促进了不同品种紫叶生菜的生长，但抑制了不同品种紫叶生菜的营养品质和抗氧化酶活性；5个品种中北紫生7号的农艺性状受弱光影响较小，但北紫生6号的品质和抗氧化性受到弱光胁迫的影响较小，具有较强的耐性。

• 单位
  北京农学院