产出导向是工程教育认证的核心理念，贯穿于学生培养的全过程，课程教学是过程培养的核心环节。以“食品试验设计与统计分析”课程为例，坚持以学生为中心、产出导向和持续改进的理念进行课程教学设计，在课程目标、教学环节、课程考核及评价、课程思政等方面进行系统设计与阐述，建立基于工程教育背景下的课程教学体系，为食品科学与工程类等相关专业的课程教学设计和实践提供依据。
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