《酒店管理概论》是理论性与实践性紧密结合的一门课程。因此建设“金课”有很强的现实必要性，通过课程思政和教学范式改革，使学生能够掌握酒店管理的基本知识和基础理论，掌握现代酒店运行的规律；同时紧密结合酒店业实际需求，加强对学生基本技能的训练，以符合应用型本科院校酒店管理专业人才的培养目标。
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