纳米磁珠-电化学适配体传感技术检测牛奶中氨苄青霉素

作者：朱俊亚; 李芳^*; 赵兰馨; 李席席; 刘云宏

来源：食品科学, 2019, 40(24): 294-299.

• 氨苄青霉素
• 适配体
• 磁珠
• 适配体传感器

为满足牛奶中氨苄青霉素高效检测的需要,以纳米磁珠为载体,适配体与氨苄青霉素特异性结合为基础,构建氨苄青霉素电化学适配体传感器。采用碳二亚胺交联法制备修饰有氨苄青霉素的磁珠,该磁珠可与待测样中的氨苄青霉素共同竞争反应体系中的适配体和辣根过氧化物酶,随后利用磁性玻碳电极将上述磁珠吸附于电极检测表面进行电化学测定。最佳条件下,该传感器在1.0×10-12～1.0×10-8 mol/L浓度范围内传感器响应电流与氨苄青霉素浓度呈现良好的线性关系,检测限可达1.0×10-12 mol/L。采用该方法测定市售牛奶样品中的氨苄青霉素,精密度和回收率满意。

• 单位
  河南科技大学; 食品与生物工程学院