客家传统文化融入幼儿园食育课程的策略探究

作者：周梅芳

来源：求学, 2021, (23): 73-74.

• 客家传统文化
• 食育
• 食育文化
• 课程实施策略

所谓"食育",指的就是"饮食教育"。而幼儿食育课程与其他幼儿健康教育课程有一定的区别,幼儿食育不仅包括良好的就餐习惯、用餐礼仪,还需要幼儿对传统的饮食文化、农耕文化有一定的认知。而客家传统文化具有十分丰富的内涵,饮食文化是其中之一,包括饮食技艺、饮食风俗、食物制作以及品食感受等。因此,将客家传统文化融入幼儿园食育课程当中,能帮助幼儿树立真善美的饮食意识、饮食记忆,养成良好的饮食习惯,从而培养爱家乡、爱家人的情感,促进幼儿的身心健康成长。