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摘要
花椒种植、采收与加工过程会产生大量废弃物，但通常被直接丢弃或焚烧，造成环境污染与资源浪费问题。围绕花椒废弃物功能性成分开发相应产品对提高花椒产业附加值，促进产业健康持续发展具有重要意义。文章梳理了花椒籽、花椒渣、花椒籽粕、花椒枝叶与花椒根等废弃物所含功能性成分，围绕花椒废弃物抑菌抗炎、抗肿瘤、杀虫、抗氧化与抗血小板聚集等药理活性进行了综述。并对花椒废弃物在高吸附活性炭、医疗功能材料、环保型涂料、皮革加脂剂与功能性助剂等功能性材料方面的应用研究进行了介绍。最后，围绕花椒废弃物功能性成分及功能化利用研究现状，展望了花椒废弃物利用的新方向。
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单位贵州省林业科学研究院
