台湾鳗鳅的养殖技术

作者：郭连伟

来源：河北农业, 2020, (08): 26-29.

<正>台湾鳗鳅原产自台湾岛,具有个体大,长势快,适应强等特点。它既传承了普通泥鳅的特点,又具有自身的特质。和普通的泥鳅比起来,台湾鳗鳅个体大、肉多刺少,肉质鲜美,味道独特,含有蛋白酶,表型-6-磷酸葡萄糖酸脱氧酶,磷酸葡萄糖变位酶,乳酸脱氢酶,