大运河是集文化景观、文化线路、自然遗产、运河遗产于一体的线形文化遗产。作为大运河申遗的牵头城市，江苏省扬州市拥有底蕴丰厚的非物质文化遗产，在文旅融合的时代大背景下，如何对非遗保护传承，并深入开发文化旅游，是本文探讨的重点。本文分析非物质文化遗产的内涵及特性，探讨非遗的旅游开发模式，结合扬州运河非遗旅游的开发现状，提出相应的发展对策，即加强文化场馆建设，提升文旅产品内涵；关注生态环境保护，开发特色旅游线路；策划旅游节庆活动，加大宣传营销力度；活化非遗保护传承，创新非遗数字化展示。
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