不同保鲜处理对温室水蜜桃外观特性的影响

作者：管颖

来源：辽宁林业科技, 2019, (05): 35-36.

• 水蜜桃
• 保鲜处理
• 失重率
• 硬度

为筛选出适合朝阳市水蜜桃生产推广使用的保鲜剂,延长货架期,选择4种市售保鲜剂,研究不同保鲜剂处理对水蜜桃外观品质的影响。结果表明,处理10 d后,不同保鲜处理可以在一定程度上降低水蜜桃的质量损失,减缓硬度,以经过消毒处理后与"ⅡY-1"型水果保鲜剂混合装袋处理的水蜜桃失重率最低3.9%,硬度降低幅度最小21.18%,保鲜效果最好。