异烟酸-吡唑啉酮分光光度法测定乳及乳粉中的硫氰酸盐

作者：许东海

来源：中国卫生检验杂志, 2012, (06): 1277-1280.

• 异烟酸-吡唑啉酮
• 分光光度法
• 三氯乙酸
• 乳及乳粉
• 硫氰酸盐 Isonicotinic acid-pyrazolone
• Spectrophotometry
• Trichloroacetic acid
• Milk and milk-powder
• Thiocyanate

目的:建立乳及乳粉中硫氰酸盐的异烟酸-吡唑啉酮分光光度测定方法。方法:试样加入三氯乙酸沉淀蛋白后过滤,滤液加入氢氧化钠溶液和乙酸溶液调节至中性,乳中硫氰酸盐被氯胺T氧化为氯化氰,与异烟酸-吡唑啉酮生成蓝色化合物,于638 nm波长直接比色,与标准系列比较定量。结果:硫氰酸根含量在0.00 mg/L～2.00 mg/L范围内呈良好线性关系,相关系数r=0.9999,加标回收率为89.8%～104.5%,相对标准偏差<4.0%,方法检出限乳粉为0.2 mg/kg,乳为0.04 mg/kg。结论:该方法检出限低、准确度高、重现性好、易于操作,适用于乳及乳粉中硫氰酸盐的测定。